Sothysalud IPS¿Cada cuánto se renueva el carnet de manipulación de alimentos en Colombia?
Respuesta corta: el carnet de manipulación de alimentos se renueva cada año (vigencia de 12 meses). A continuación te explicamos qué dice la normativa, por qué es obligatorio mantenerlo al día y cómo renovarlo en línea sin complicaciones.
¿Qué vigencia tiene el carnet?
En Colombia, la capacitación en manipulación de alimentos debe ser continua y periódica. La práctica estándar y exigida por las autoridades sanitarias es que el manipulador reciba una actualización anual, por lo que el carnet y el certificado tienen una vigencia de un (1) año contado desde su fecha de emisión.
Esto significa que, si te certificaste en junio de 2026, deberás renovar tu carnet en junio de 2027 para seguir cumpliendo con la normatividad.
¿Qué dice la normativa?
El marco legal que regula la manipulación de alimentos en Colombia incluye:
- Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social: establece que todo manipulador debe recibir capacitación y que esta debe ser continua.
- Resolución 810 de 2021 y normas concordantes sobre etiquetado y buenas prácticas.
- Circular INVIMA DAB 4000-450-24 (2024): refuerza las exigencias de formación inicial y los planes de capacitación continua.
El espíritu de la norma es claro: el conocimiento del manipulador debe mantenerse vigente para garantizar la inocuidad de los alimentos. Por eso la renovación anual no es un trámite vacío, sino un requisito de inspección sanitaria.
El carnet por sí solo NO basta
Un punto que muchos desconocen: además del carnet de capacitación, la Resolución 2674 de 2013 exige el certificado médico de aptitud para manipular alimentos (reconocimiento médico al vincularse y de forma periódica). Son dos documentos distintos y complementarios. Te lo explicamos en detalle en esta guía sobre carnet vs. certificado médico.
¿Cómo renovar el carnet en línea?
Renovar es rápido y se hace 100% online:
- Ingresas al campus virtual y estudias el contenido actualizado (gratis).
- Presentas el examen final.
- Pagas y descargas de inmediato tu certificado y carnet con código QR verificable, válido por un año más.
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